# Muffins Olympiques vegan

Des muffins moelleux à base de plantes avec des pépites de chocolat et sans œufs ni beurre.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 240 mL Lait de soja nature
- 100 g Huile (ici olive)
- 135 g Farine de blé blanche T45
- 100 g Sucre
- 40 g Poudre de cacao 100%
- 10 g Levure chimique ou poudre à lever
- 8 g Vinaigre de cidre ou de riz
- Pépites de chocolat noires
- 1 pincée Sel

## Instructions

1. Mélanger le lait végétal avec le vinaigre.
2. Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes.
3. Ajouter le sucre et l'huile au mélange et mélanger.
4. Ajouter la farine, le cacao et la levure.
5. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Ajouter les pépites de chocolat à la pâte.
7. Verser la pâte dans les moules à muffins.
8. Enfourner pendant environ 25 minutes à 180°C.

## Equipment

- Bol
- Fouet
- Moule à muffins

## Tips

- Vous pouvez ajouter 1 cac de pâte à tartiner végétale au cœur des muffins pour plus de gourmandise.
- Il est conseillé de ne pas trop réduire le sucre car cela joue sur la texture (au moins 85-90g).
- Prenez des pépites de chocolat noires si vous voulez éviter d'ajouter du sucre dans les muffins.
- Laissez tiédir avant de déguster.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEKH8b6Ml8y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/053b4bed-be31-416c-82af-f35e0c506ee2
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt