# Ramen de Pollo

Receta sencilla de ramen de pollo.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 huevos
- 0.5 vaso salsa de soja o tamari
- 1 diente ajo picado
- 1 trozo jengibre picado
- 0.25 cebolla picada
- 500 ml caldo de pollo
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 cucharada AOVE
- 1 cucharada miso
- 1 muslo y contra muslo de pollo sin hueso
- 1 pizca picante
- 150 g setas shitake
- 1 ajo tierno picado
- 2 pasta de Konjac

## Instructions

1. Cuece los huevos seis minutos, enfría rápidamente, pela y cubre en un vaso con la salsa de soja y un poco de agua si necesitas para que llegue hasta arriba.
2. Cocina el pollo por ambas caras hasta que esté totalmente cocinado y reserva.
3. Saltea las setas con la propia grasa del pollo y reserva.
4. Cocina el ajo, el jengibre y seguidamente la cebolla; cuando esté todo pochado añade la cucharada de miso y picante al gusto.
5. Emplata: añade una cucharada del sofrito a un bol, cubre con el caldo, añade la pasta, las setas, el pollo y el huevo marinado, y por último el ajo tierno picado.

## Equipment

- olla
- cazuela
- cuchara
- cuchara de madera
- tenazas
- vaso
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG5d0bQNN9p/?igsh=cGg5bjFhbG1nbnd1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/052de937-4caa-4b3a-8505-fd37ce8822ad
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt