# طاجن مكرونة سى فوود

تعالوا بقى كده نغير ونعمل مع بعض النهارده طاجن مكرونة بالسيفود ومش أي طاجن مكرونة، دي حاجة كده وهم طعمها خيال بجد.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- زيت
- مكعب كبير زبدة
- 300 جرام جمبري
- 300 جرام سي فود مشكل
- 1 متوسطة مفرومة ناعم بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 2 ملعقتين دقيق
- 3 حبات فلفل ألوان
- 1 ملعقة بشر ليمون
- 1 لتر لبن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 كوب كبير جبن (موزاريلا، شيدر أحمر، شيدر أصفر)
- 300 جرام مكرونة
- 1 كوب كريمة لباني
- 1 ملعقة صغيرة شبت

## Instructions

1. في طاسة، نضع الزيت والزبدة ونسخنها.
2. ننزل بالسي فود (جمبري وسي فود مشكل) ونقلبهم دقيقتين أو ثلاثة حتى يتغير لونهم.
3. نرفع السي فود من الطاسة ونضعه جانباً.
4. في نفس الطاسة، نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
5. نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ونقلبه مع البصل حتى نشم رائحته.
6. نضيف حوالي ملعقتين من الدقيق ونحمرهم لمدة دقيقتين حتى يختفي الدقيق.
7. ننزل بالفلفل الألوان (أحمر، أخضر، أصفر) ومعلقة من بشر الليمون ونقلب جيداً لمدة دقيقتين أو ثلاثة.
8. نضيف لتر من اللبن ونقلب جيداً حتى يثقل الخليط.
9. نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودر، الزعتر، والريحان ونقلب كل المكونات جيداً.
10. نضيف كوب كبير من الجبن المشكل (موتزاريلا، شيدر أحمر، شيدر أصفر) ونقلب حتى تذوب الجبنة.
11. ننزل بالمكرونة المسلوقة ثلاث أرباع سوا ونقلبها في الصوص.
12. نضيف السي فود الذي تم تشويحه في البداية ونقلبه مع المكرونة والصوص.
13. نضيف كوب من الكريمة اللباني (أو بديلها) ونقلب.
14. نضيف ملعقة من الشبت المقطع صغير جداً ونقلب للمرة الأخيرة.
15. نسكب المكرونة في طاجن أو طبق فرن.
16. نضيف جبنة موتزاريلا على الوجه.
17. ندخل الطاجن فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
18. نشعل الشواية حتى يأخذ الوجه لوناً ذهبياً جميلاً.

## Equipment

- طاسة
- فرن

## Tips

- المكرونة نسلقها ثلاث أرباع سوا عشان ما تعجنش.
- يمكن استخدام الجمبري فقط أو سي فود مشكل.
- يمكن عمل بديل الكريمة اللباني بكوب من اللبن مذاب فيه ملعقتين من الكريمة اللباني البودر أو الكريم شانتيه الخام بدون سكر.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DA9GncUtLe2/?igsh=YW5mM3g0Y3hxdGpp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05194a76-adc5-4605-a602-d04dc661f9d9
- Extracted: 2025-08-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt