# Στριφτό (τυρόπιτα) Θεσσαλίας

Μια τραγανή τυρόπιτα Θεσσαλικής προέλευσης.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml χλιαρό νερό
- 0.25 κγ μαγιά ξερή
- 1 κγ αλάτι
- 1 κγ ζάχαρη
- 2 κσ ελαιόλαδο
- 800 γρ αλεύρι
- 0.5 κιλό ελαιόλαδο
- 0.5 κιλό φέτα

## Instructions

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το νερό με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε αλεύρι για μια μαλακή ζύμη.
3. Μοιράζουμε σε 10 μπάλες και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ένα ταψί με ελαιόλαδο.
4. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ταψί φούρνου.
5. Ανοίγουμε μια μπάλα ζύμης σε λεπτό φύλλο και το τοποθετούμε στο ταψί.
6. Πασπαλίζουμε με φέτα και ελαιόλαδο.
7. Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης, εναλλάξ με φέτα και ελαιόλαδο.
8. Κλείνουμε με το τελευταίο φύλλο, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και στριφογυρίζουμε τη ζύμη με τα χέρια.
9. Ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

## Equipment

- μπολ
- ταψί
- μαχαίρι
- κουτάλι

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdehVqqf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/050a980a-866c-44e2-9f69-422994b8e7f8
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt