# Carne Mongoliana

Una carne estilo oriental jugosa y tierna, con una salsa intensa y cebollines crujientes.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g posta negra or lomo liso, en láminas finas contra la fibra
- 80 g cebollín
- 20 g aji cristal encurtido (optional)
- 15 g aceite neutro
- 2 gr ajinomoto
- 18 g salsa de ostras
- 10 g soya
- 2 g azúcar
- 60 g agua
- 15 g maicena

## Instructions

1. Pasa la carne por aceite neutro y ajinomoto y macera.
2. Dora la carne en una sola capa en un sartén o wok caliente a fuego máximo.
3. Agrega la salsa preparada y el agua, luego saltea brevemente.
4. Añade el cebollín y el aji cristal, cocina hasta que espese y retira del fuego.

## Equipment

- cuchillo
- tazón
- báscula
- wok
- espumadera

## Tips

- Se puede usar filete, lomo liso, pulpa o posta para este plato.
- Es importante cortar la carne contra la fibra para que quede más tierna.
- Sirve con arroz o papas fritas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Der1FeTBgo7/?psln=endlbmRlNnJzM2lj
- Creator: Jack Schoihet
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04eaf864-59a3-4f00-bfbe-667b6b462d45
- Extracted: 2026-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt