# Pastel de Pollo, Patatas y Tocino

Esta receta es un pastel de pollo, patatas y tocino cocinado al horno, servido con una salsa de ajo, mayonesa y parmesano.

- Servings: 2 servings
- Total time: 62 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g bacon
- 3 pza patatas
- 10 g sal
- 3 g pimienta negra
- 4 g pimentón dulce
- 4 pza huevos
- 250 g nata
- 2 g pimienta negra
- 2 g sal
- 250 g queso
- 500 g pechuga de pollo
- 3 g pimienta negra
- 3 g sal
- 3 g pimentón dulce
- 15 g ajo
- 200 g mayonesa
- 1 pza yema de huevo
- 10 g mostaza
- 10 g azúcar
- 15 ml jugo de limón
- 10 ml salsa de soja
- 20 ml aceite de oliva
- 20 ml agua
- 50 g parmesano
- 1 g pimienta negra
- 3 g sal

## Instructions

1. Cubra las paredes interiores del molde para hornear con rodajas de tocino.
2. Cortar las patatas en rodajas finas.
3. Coloque una capa de patatas en el molde.
4. Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
5. Romper cuatro huevos en un bol.
6. Añadir crema agria.
7. Condimentar con pimienta negra y sal.
8. Mezclar bien con un batidor.
9. Rallar el queso.
10. Añadir el queso al bol.
11. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
12. Poner en un bol y mezclar.
13. Coloque una capa de mezcla sobre las patatas.
14. Llene la bandeja alternando capas.
15. Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
16. Envolver la última capa de patatas con rodajas de tocino.
17. Hornear durante una hora.
18. Coloque el ajo en la licuadora.
19. Añadir mayonesa.
20. Añadir una yema, mostaza, azúcar y jugo de limón recién exprimido.
21. Añadir salsa de soja y aceite de oliva.
22. Añadir un poco de agua.
23. Rallar el parmesano.
24. Coloque el queso parmesano en la licuadora.
25. Condimentar con pimienta negra y sal.
26. Mezclar bien la salsa.

## Equipment

- molde para hornear 24 x 10 cm
- rallador
- batidor
- cuchara
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1HSbffgjpS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04e960cd-6bf8-45f7-a7bc-68381c5c6f8e
- Extracted: 2025-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt