# PUDIN DE PAN Casero

Esta receta muestra dos maneras de preparar un pudín de pan casero, una versión sin horno y otra al horno con pasas.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 gramos pan
- 5 huevos
- 2.5 taza leche entera
- 600 ml leche entera
- 1 cdita extracto o esencia de vainilla
- 1.25 taza azúcar blanca
- 250 gramos azúcar blanca
- 250 gramos azúcar blanca
- 0.5 taza uvas pasas

## Instructions

1. Cortar el pan en pequeños trozos.
2. Añadir el pan cortado a un vaso de batidora.
3. Agregar 600 ml o 2 tazas y media de leche entera (previamente calentada).
4. Dejar reposar el pan en la leche por 20 o 30 minutos.
5. Mientras tanto, preparar el caramelo cocinando a fuego medio-bajo 250 gramos o una taza de azúcar blanca hasta que se derrita y tome un color dorado caramelo. Esto tardará entre 5 y 8 minutos.
6. Verter el caramelo en los moldes.
7. Una vez que el pan se haya humedecido, añadir 1 taza y un cuarto de azúcar blanca (250 g), 5 huevos, y 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla.
8. Batir todo hasta que no queden grumos. Si no se tiene una batidora potente, se puede mezclar todo con un tenedor.
9. Verter la mezcla en los moldes con el caramelo.
10. Para la versión con pasas, agregar pasas a la mezcla después de verterla en el molde.
11. Cubrir los moldes con papel aluminio.
12. Cocinar el pudín de pan sin horno en baño maría por 50-55 minutos a fuego bajo o hornear a 180°C o 350°F con calor arriba y abajo durante una hora y media.
13. Para saber si está listo, introducir la punta de un cuchillo en el centro; si sale limpio, el pudín está perfecto.
14. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigerar.

## Equipment

- cuchillo
- batidora
- recipiente
- molde
- baño maría
- horno

## Source

- Original video: https://youtu.be/3b9Z6sixw50?si=Io8C9lTCLTrI-dj-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04d9a520-e017-4c24-be26-464ae4c15839
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt