# Couscous Marroquino

Uma inspiração linda, deliciosa e prática para sua mesa de Natal!

- Total time: 30 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 xícaras couscous marroquino
- 2 xícaras caldo de legumes, bem quente (preferencialmente caseiro / natural) ou água
- 2 grandes cebolas grandes, em fatias finas
- 1 xícara amêndoas laminadas
- 0.75 xícara cranberry desidratado
- 0.33 xícara damasco seco, picado
- a gosto Sal e pimenta-do-reino
- Azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa manteiga
- a gosto Ervas frescas picadas (hortelã e salsinha)
- 1 Raspas de 1 laranja

## Instructions

1. Fatie as cebolas fininhas, em meia-lua.
2. Em uma frigideira grande, adicione azeite e sal. Refogue as cebolas fatiadas em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que fiquem bem macias, douradas e caramelizadas (cerca de 30 minutos).
3. Em outra frigideira, adicione as amêndoas laminadas em fogo baixo, mexendo, até que fiquem douradas. Reserve.
4. Na mesma frigideira das amêndoas, adicione azeite, manteiga e as amêndoas refogadas. Refogue, mexendo com frequência, até que as amêndoas fiquem douradas e perfumadas.
5. Adicione as cranberries e os damascos picados e refogue por mais 2 minutos. Reserve.
6. Em uma tigela, adicione o couscous.

## Equipment

- frigideira grande
- tigela

## Tips

- Refogue as cebolas em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que fiquem bem macias, douradas e caramelizadas.
- Caso o fundo comece a pegar durante o refogado da cebola, adicione um pouco de água e mexa bem.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSD3IYDDV9j/?igsh=NWpmbGp4ajV6ZWdz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04a9832c-0d1e-4c9a-923b-d529dc422611
- Extracted: 2025-12-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt