# Pâtes à la crème de poivrons, crumble de chorizo & burrata

Une recette crapuleuse de pâtes à la crème de poivron, crumble de chorizo et burrata.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g pâtes
- 100 ml crème
- 2 poivrons longs ou un poivron classique (rouges de préférence)
- 0.5 cube de bouillon de poule ou légumes
- 150 g chorizo
- 1 burrata
- huile d'olive
- poivre

## Instructions

1. Faire revenir le chorizo coupé grossièrement dans un poêlon avec de l'huile d'olive.
2. Mixer le chorizo et réserver.
3. Ajouter les poivrons coupés en morceaux au même poêlon et les faire cuire pour qu'ils deviennent tendres.
4. Mixer les poivrons avec de la crème et un demi-cube de bouillon.
5. Passer la sauce au chinois ou dans une passoire fine.
6. Ajouter les pâtes cuites préalablement al dente et bien mélanger.
7. Servir les pâtes avec la burrata, le crumble de chorizo, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre.

## Equipment

- poêlon
- mixeur
- chinois
- passoire fine
- plat

## Tips

- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau pour accélérer la cuisson des poivrons.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCUeyP3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0485c6f9-81c1-4134-98d0-5a95371ccee9
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt