# Carne con Papas

Receta de restaurante: Carne con papas, fácil y muy económica.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo papas
- 1 cucharadita sal
- 1 litro agua caliente
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 media cebolla mediana
- 2 dientes ajo
- 1 kilo carne molida
- 2 cucharaditas sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 media cucharadita chimichurri
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 cucharadita caldo de carne molida
- 1 perejil

## Instructions

1. En una olla grande a fuego medio, agregue un kilo de papas cortadas en cubos pequeños, una cucharadita de sal y un litro de agua caliente.
2. Mezcle todo muy bien y deje cocinar por tres minutos.
3. Pasado este tiempo, apague el fuego, escurra toda el agua de las papas y reserve.
4. Ahora en una sartén grande a fuego medio, agregue dos cucharadas de aceite de oliva y media cebolla mediana cortada en cubos.
5. Mezcle la cebolla hasta que empiece a ponerse transparente.
6. Cuando esto suceda, añada dos dientes de ajo machacados y vuelva a mezclar hasta que empiece a dorarse.
7. Luego agregue un kilo de carne molida y mezcle todo muy bien hasta que la carne comience a cocinarse.
8. Deje que se cocine hasta que el agua se seque por completo.
9. Para condimentar, agregue dos cucharaditas de sal, una pizca generosa de pimienta negra, media cucharadita de chimichurri, dos cucharaditas de pimentón dulce y una cucharadita de caldo de carne molida.
10. Luego mezcle todo muy bien por otros dos minutos para que este sazón se agregue a la carne.
11. Una vez hecho esto, añadimos todas las papas que hemos cocinado.
12. Para terminar, añada perejil al gusto.
13. Ahora mezcle todo junto ligeramente para no romper las papas.

## Equipment

- olla grande
- cuchara o espátula
- sartén grande
- espátula o cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkTcKNe3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/047930d6-a2cb-4127-a9cc-ab3b836a7bc2
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt