# பொட்டுக்கடலை குழம்பு

இந்த குழம்பு, இட்லிக்கு ஒரு சிறந்த துணை உணவாகும். மேலும் இது பொட்டுக்கடலை குழம்பு அல்லது மஞ்சள் குழம்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 பெரிய முழு வெங்காயம்
- 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
- 2 மிளகாய்
- 2 தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி சாம்பார் தூள்
- 0.5 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
- 0.5 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 0.5 கப் வறுத்த கொண்டைக்கடலை பருப்பு
- 100 மிலி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு

## Instructions

1. எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
3. இரண்டு பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
4. கறிவேப்பிலை மற்றும் இரண்டு மிளகாயைச் சேர்க்கவும்.
5. இரண்டு தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
6. மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: 1 தேக்கரண்டி சாம்பார் தூள், 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா, 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் மற்றும் உப்பு.
7. வறுத்த கொண்டைக்கடலை பருப்பு 1/2 கப் எடுத்து, மிக்ஸியில் பொடி செய்யவும்.
8. பொடித்த மாவுடன் 100 மிலி தண்ணீர் சேர்த்து, நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
9. கலந்த மாவினை சமைத்துக்கொண்டிருக்கும் குழம்பில் சேர்க்கவும்.
10. தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
11. கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும்.

## Equipment

- பானை
- அடுப்பு
- கரண்டி
- மிக்ஸி

## Tips

- இந்தக் குழம்பை 10 நிமிடத்தில் சமைத்து முடித்துவிடலாம்.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNCewS9psbb/?igsh=MXA1amJ6dGR2ZHgxMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04789c63-277a-447e-b587-8a64033ac246
- Extracted: 2025-08-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt