# البلاليط

البلاليط هي أكلة تراثية كويتية تجمع بين الحلو والمالح في طبق واحد، حيث يذوب البيض مع الشعيرية.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- القليل زيت نباتي
- 200 جرام شعيرية
- ماء
- رشة هيل مطحون
- كمية قليلة زعفران
- 0.5 كوب سكر
- 4 حبات بيض
- ذرة بسيطة ملح
- رشة فلفل أسود

## Instructions

1. أضف الزبدة والزيت إلى مقلاة على النار.
2. كسّر الشعيرية رقم 1 بيديك قليلًا، ولا تكسرها كثيرًا.
3. قلّب الشعيرية مع الزبدة والزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا بسيطًا.
4. أضف الماء إلى الشعيرية.
5. أضف الهيل المطحون والزعفران إلى الشعيرية، وافرك الزعفران قليلًا بيديك ليعطي نكهة أقوى.
6. قلّب المكونات معًا.
7. أضف نصف كوب من السكر إلى الشعيرية.
8. اترك الشعيرية تُطهى على نار هادئة جدًا لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كل الماء.
9. في وعاء، أضف البيض، الفلفل الأسود، الهيل، الزعفران، وذرة بسيطة من الملح.
10. اخفق البيض جيدًا.
11. في مقلاة أخرى، أضف قليلًا من الزبدة.
12. اقلي البيض في الزبدة واتركه حتى يستوي تمامًا.
13. ضع الشعيرية المطبوخة في طبق التقديم.
14. ضع البيض المقلي فوق الشعيرية.
15. رش قليلًا من الهيل والزعفران فوق الطبق للتقديم.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة تقليب
- وعاء زجاجي
- مضرب يدوي
- طبق تقديم

## Tips

- لا تغمر الشعيرية كثيرًا بالماء، بل اجعلها تتشرب الماء لتكون أطيب.
- لتحضير البيض، يمكنك استخدام منقوع الزعفران إذا كان متوفرًا.
- يمكن التحكم في درجة حلاوة السكر حسب الذوق الشخصي.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLLKScNI1BI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/045e0282-5ce3-45d4-9846-5c7499fcafeb
- Extracted: 2025-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt