# Sapi Lada Hitam

Resep sapi lada hitam ini akan membuat rasa masakanmu mirip dengan hidangan restoran.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr daging sapi
- 3 sdm maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm baking soda
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt minyak wijen
- 180 ml air
- 5 bawang putih cincang
- 0.5 bawang bombay
- 2 cabe merah keriting
- 1 paprika merah
- 1 paprika kuning
- 1 paprika hijau
- 2 sdm lada hitam kasar
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kaldu sapi bubuk

## Instructions

1. Iris tipis daging sapi berlawanan serat.
2. Tambahkan maizena, saus tiram, dan baking soda ke daging.
3. Marinasi daging minimal 30 menit.
4. Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, dan air untuk saus.
5. Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak sampai 3/4 matang.
6. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong besar.
7. Tambahkan cabe merah keriting dan paprika merah, kuning, serta hijau ke tumisan.
8. Tambahkan lada hitam kasar ke tumisan.
9. Masukkan saus yang sudah diracik ke dalam wajan.
10. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan kaldu sapi bubuk ke saus.
11. Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam saus dan masak sampai bumbu meresap.
12. Sajikan dan taburkan wijen.

## Equipment

- premium wokpan 28 cm
- spatula

## Tips

- Iris daging sapi tipis berlawanan serat agar tidak alot.
- Marinasi daging minimal 30 menit.
- Boleh tambahkan lada hitam sesuai selera untuk rasa yang lebih nendang.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLOb0i2zS-a/?igsh=MWRmZXJnMTdxbTQ1MQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04182898-f0bb-4604-bffa-5a79cd195f29
- Extracted: 2025-09-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt