# 3 Salsas para Pasta que te Sorprenderán

Esta receta muestra cómo preparar tres salsas diferentes para pasta: arrabiata, salsa verde y Alfredo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pasta parpadelle
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo laminado
- 1 unidad guindilla seca
- 400 g tomate entero pelado
- 400 g tomate frito mutti
- 5 hojas albahaca
- 2 unidades pimientos verdes
- 50 g mantequilla
- 1 unidad cebolla
- 100 ml crema agria
- 125 ml leche evaporada
- 2 cucharadas queso crema
- 1 manojo cilantro
- 1.5 litros nata para cocinar 18% materia grasa
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 manojo perejil fresco
- 50 g queso parmesano

## Instructions

1. Poner a hervir agua en una olla para la pasta.
2. Añadir la pasta parpadelle al agua hirviendo y cocinar durante 8 minutos.
3. Para la salsa arrabiata, calentar aceite vegetal en una sartén. Agregar ajo laminado y guindilla seca.
4. Agregar el tomate entero pelado y el tomate frito Mutti. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5. Agregar albahaca al final de la cocción.
6. Escurrir la pasta y añadirla a la salsa arrabiata.
7. Añadir sal al gusto.
8. Para la salsa verde, quemar los pimientos verdes hasta que estén negros.
9. Introducir los pimientos en una bolsa de plástico durante 15 minutos para que se cuezan.
10. Retirar la parte negra y quemada de los pimientos, cortar en tiras.
11. En una sartén, derretir mantequilla. Agregar ajo laminado y cebolla.
12. Añadir los pimientos verdes, sofreír.
13. Licuar los pimientos, cebolla y ajo con crema agria, leche evaporada, queso crema y cilantro.
14. Agregar la salsa a la sartén y mezclar con la pasta.
15. Para la salsa Alfredo, derretir mantequilla en una olla. Agregar nata para cocinar (18% materia grasa).
16. Agregar ajo en polvo, pimienta negra molida, perejil fresco y queso crema.
17. Mezclar bien todos los ingredientes.
18. Agregar la pasta a la salsa Alfredo.

## Equipment

- olla
- sartén
- batidora
- cuchillo
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=ZCoAHc5cRU0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/04019878-c7b6-43d5-9377-e04d325905fa
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt