# Focaccia del mismo día

Una focaccia fácil de hacer, ideal para principiantes y perfecta para sándwiches o para acompañar sopas y ensaladas.

- Total time: 180 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 390 ml agua tibia
- 5 g miel
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
- 6 g levadura instantánea
- 500 g harina de pan blanca (12% de proteína o más)
- 10 g sal marina fina
- sal marina en escamas
- romero
- aderezos adicionales (aceitunas, pimientos, cebollas, jalapeños, queso, etc.)

## Instructions

1. En un tazón grande, agregue agua tibia, miel, aceite de oliva virgen extra, levadura instantánea y bátalo.
2. Una vez batido, agregue la harina de pan y la sal marina fina.
3. Revuelva muy bien, prestando atención a la consistencia.
4. Una vez que esté todo mezclado, raspe el bol y cúbralo durante 15 minutos a temperatura ambiente.
5. Moje su mano, agarre la masa y tire de ella hasta que se apriete hasta formar una bola.
6. Cubra nuevamente durante 15 minutos y repita el estiramiento y los pliegues una vez más.
7. Cubra y descanse de una hora a una hora y media a temperatura ambiente.
8. Forre una bandeja para hornear de metal de 9x13 con papel pergamino antiadherente.
9. Cubra el papel con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
10. Vuelque la masa en la bandeja y dóblela en tercios.
11. Gire la masa y luego déle la vuelta.
12. Cubra con otra bandeja o con papel pergamino aceitado y déjelo reposar a temperatura ambiente durante una hora a una hora y media.
13. Precaliente el horno a 220C/430F, y coloque la rejilla del horno en la posición más baja.
14. Extienda la masa hasta los bordes de la bandeja.
15. Si usa romero, espolvoréelo primero.
16. Rocíe un poco de aceite de oliva y haga hoyuelos en la masa.
17. Empuje cualquier aderezo adicional en los hoyuelos.
18. Agregue un poco de sal marina en escamas.
19. Hornee de 18 a 24 minutos en la rejilla más baja de su horno.
20. Transfiera a una rejilla para enfriar.
21. Espere al menos 15 minutos y luego corte y disfrute.

## Equipment

- tazón grande
- bandeja para hornear
- papel pergamino
- rejilla para enfriar

## Tips

- Comenzar con 390 ml de agua y agregar más si es necesario para lograr la consistencia de la masa
- Estirar y doblar la masa como se muestra en el video, alrededor de 8 veces alrededor del tazón.
- Precalentar el horno a 220C/430F y colocar la rejilla del horno en la posición más baja para ayudar a que la parte inferior del pan quede crujiente.
- Transferir a una rejilla para enfriar y esperar al menos 15 minutos antes de cortar.
- Esta focaccia es perfecta para sándwiches, para servir con sopas/ensaladas, y es el mejor pan para mojar en tus salsas favoritas o aceite de oliva virgen extra y un buen balsámico.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS5Rrf64t/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03f01fd5-5ae1-4d3e-8b1d-9f788c483918
- Extracted: 2025-12-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt