# Ciabatta

Bu video, Ciabatta ekmeği yapımını ayrıntılı bir şekilde gösteriyor. Hazırlanışı ve pişirme sürecini içeriyor.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 450 g yüksek proteinli un
- 350 ml su
- 9 g tuz
- 30 ml zeytinyağı
- 7 g toz maya

## Instructions

1. Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirin. Unu en son ekleyip karıştırın.
2. Hamurun üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
3. Hamuru videodaki gibi içe doğru katlayın.
4. Üzerini tekrar kapatıp 20 dakika daha mayalandırın.
5. Hamuru tekrar katlayın (elinizin yapışmaması için elinizi suya batırın). Bu şekilde 20 dakika arayla 4 kez katlayın.
6. Son mayalanmadan sonra tezgahınıza un serpin ve hamurunuzu alın.
7. Hamurun üzerine de un serpip 8 eşit parçaya bölün.
8. Kesilen hamur parçalarını fırın tepsisine alın.
9. Fırınınız ısınana kadar mayalandırın.
10. Fırın tamamen ısındıktan sonra ekmeklerin üzeri tamamen kızarana kadar pişirin.
11. Pişen ekmeği ikiye kesin.
12. Ekmeğin içine peynir sürün, domates dilimleri ve kaşar peyniri ekleyin.
13. Son olarak maydanoz ekleyip sandviçinizi tamamlayın.

## Equipment

- karıştırma kabı
- tahta kaşık
- streç film
- elek
- fırın tepsisi
- bıçak
- kesme tahtası
- fırın
- spatula
- ölçüm kabı
- ölçüm kaşığı

## Tips

- Hamur çok yumuşak olacağı için kaliteli bir un kullanmaya özen gösterin.
- Ekmeklik un kullanmak daha iyi sonuç verir.
- Her katlamada elinizi suya batırın, aksi takdirde hamur yapışacaktır.
- Fırını fanlı ayarda 240 derecede ısıtın ve ısıya dayanıklı bir kaba su koyun.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNtAyyrWADC/?igsh=M3EwaDVwYTQwZTh2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03ef4847-4133-4020-948a-c5c5975104d7
- Extracted: 2025-09-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt