# Escalopes de poulet à la provençale

Une recette rapide et facile à préparer, parfaite pour une semaine chargée.

- Total time: 53 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 blanc de poulet
- Sel
- Poivre
- Paprika doux
- 2 cas huile d'olive
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates coupées en dés
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- 1 cube volaille
- 4 clous de girofle

## Instructions

1. Assaisonner les blancs de poulet avec du sel.
2. Assaisonner les blancs de poulet avec du poivre.
3. Assaisonner les blancs de poulet avec du paprika doux.
4. Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
5. Faire dorer les escalopes de poulet des deux côtés dans la casserole.
6. Retirer les escalopes et les réserver.
7. Dans la même casserole, ajouter un oignon coupé.
8. Ajouter un poivron vert et un poivron rouge coupés.
9. Saler les légumes.
10. Faire cuire les légumes 10 minutes à feu doux et couvert.
11. Après 10 minutes, ajouter les 3 tomates coupées en dés.
12. Faire cuire les légumes encore 5 minutes à feu doux et couvert.
13. Ajouter les escalopes de poulet réservées dans la casserole.
14. Ajouter un verre de vin blanc dans la casserole.
15. Faire réduire pendant 3 minutes.
16. Ajouter un verre d'eau et un cube de volaille.
17. Ajouter 4 clous de girofle.
18. Faire cuire pendant 25 minutes à feu doux et couvert.
19. Après 25 minutes, laisser cuire encore 10 minutes sans couvercle.
20. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 minutes avec le couvercle.
21. Servir les escalopes de poulet avec les légumes et des pâtes.

## Equipment

- casserole
- louche
- planche à découper

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNHs6xak1te5t-Yh4Tp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03cf16b1-dac2-40a6-b877-548fb8a42607
- Extracted: 2025-08-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt