# 추억 소환 강된장

할머니의 추억을 소환하는 강된장 레시피로, 바쁜 날에도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 초간단 버전입니다.

- Cuisine: Korean
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 개 감자
- 0.5 개 애호박
- 3 개 표고버섯
- 2 개 청양고추
- 4 T 된장
- 1 T 고추장
- 0.5 컵 멸치육수
- 1 T 고춧가루
- 1 T 다진마늘
- 1 T 맛술
- 1 T 물엿
- 1 T 들기름

## Instructions

1. 감자, 애호박, 표고버섯, 청양고추를 잘게 썰어주세요.
2. 팬에 기름을 살짝 두르고 감자, 애호박, 표고버섯을 넣어 볶아주세요.
3. 어느 정도 익으면 된장 4스푼, 고추장 1스푼을 넣고 볶아 향을 살려주세요.
4. 육수 반 컵을 넣어 한 번 끓여주세요.
5. 청양고추, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 물엿 각 한 스푼씩 넣고 은근하게 졸여주세요.
6. 국물이 자박자박 졸아들면 들기름 한 스푼을 휘익 둘러주세요.

## Equipment

- 팬
- 칼
- 도마

## Tips

- 육수 대신 물 1/2컵과 코인육수 1알을 사용해도 됩니다.
- 마지막에 들기름 한 스푼을 둘러 고소한 향을 살려주세요.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPtVrRbE5RZ/?igsh=MXgzcXY3dTZmb21wZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03bcbbf2-deb5-4c66-9dad-2ee577e236e3
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt