# Pâte Brisée

Uma receita simples para fazer massa Pâte Brisée, perfeita para tortas salgadas.

- Total time: 183 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g farinha de trigo
- sal
- 200 g manteiga gelada
- 55 g água gelada

## Instructions

1. Em uma tigela, adicione 250g de farinha de trigo.
2. Adicione uma pitada de sal.
3. Acrescente 200g de manteiga gelada em cubos.
4. Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
5. Adicione 55g de água gelada.
6. Misture até a massa se juntar e formar uma bola.
7. Embrulhe a massa em plástico filme.
8. Leve à geladeira por 3 horas.
9. Abra a massa com um rolo entre dois plásticos para evitar que grude.
10. Forre uma forma de torta com a massa.
11. Coloque um pedaço de papel manteiga sobre a massa.
12. Adicione feijões secos sobre o papel manteiga para que a massa não suba.
13. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

## Equipment

- tigela
- plástico filme
- rolo de massa
- forma de torta

## Tips

- Usar sempre manteiga fria ou gelada.
- Misturar os ingredientes com a ponta dos dedos.
- Abrir a massa em uma superfície enfarinhada ou entre plásticos para evitar que grude.
- Os feijões impedem que a massa suba.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSSWJVfhw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03b4ffac-1cf1-4076-99ff-d1fe9027ffcc
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt