# دوبلكس كشك

مقرمش من الخارج مع طبقة كشك لذيذة وحشوة جبن من الداخل—دوبلكس كشك هو طعم لذيذ من لبنان، يجمع مزيجاً مثالياً من النكهات!

- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- 3 أكواب طحين
- 0.75 ملعقة طعام خميرة
- 1.5 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام سكر
- رشة ملح
- 3 ملاعق طعام زيت
- جبن (عكاوي، حلوم، موتزاريلا)
- 0.5 كوب كشك
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة معجون شطة
- رشة ملح
- سمسم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 طماطم صغيرة مفرومة

## Instructions

1. اخلط كل مكونات العجين معاً واترك العجين لترتاح لمدة ساعة.
2. قسّم العجين إلى 12 كرة.
3. افرد العجينة على صينية خبز.
4. احشو العجينة بخليط الجبن (عكاوي، حلوم، موتزاريلا).
5. أضف طبقة أخرى من العجين فوق الجبن.
6. وزع خليط الكشك فوق طبقة العجين.
7. رش السمسم على الوجه.
8. ضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
9. قدم دوبلكس الكشك مع الشاي والخضروات.

## Equipment

- صينية خبز
- ملعقة
- وعاء الخلط
- طبق
- كوب زجاجي
- ابريق

## Tips

- أضف الماء تدريجياً للحصول على عجينة مثالية
- يمكنك إضافة بصلة صغيرة مفرومة وطماطم صغيرة مفرومة إلى خليط الكشك

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DC_eqcbOY5N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03b2a7b7-ff91-43f8-a97a-683e299289c2
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt