# Peperonata

La peperonata è una ricetta intramontabile della cucina Italiana che finisce sempre per prima a tavola.

- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- cipolle
- peperoni
- olio d'oliva
- brodo
- passata di pomodoro
- basilico

## Instructions

1. Tagliare le cipolle a fette sottili.
2. Mettere le cipolle in una ciotola.
3. Coprire le cipolle con acqua.
4. Tagliare i peperoni a striscioline.
5. Rimuovere i semi dai peperoni.
6. Affettare i peperoni a listarelle.
7. Versare olio d'oliva in una padella.
8. Aggiungere uno spicchio d'aglio.
9. Aggiungere le cipolle alla padella e farle arrostire.
10. Trasferire le cipolle arrostite su un vassoio.
11. Aggiungere i peperoni alla padella e farli cuocere.
12. Unire le cipolle arrostite ai peperoni nella padella.
13. Aggiungere brodo alla preparazione.
14. Aggiungere passata di pomodoro.
15. Mescolare bene il tutto.
16. Aggiungere basilico fresco.
17. Mescolare delicatamente per incorporare il basilico.

## Equipment

- ciotola
- tagliere
- coltello
- padella
- spatola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLkH1z-t6sD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03af6116-8f88-487c-a2fd-69d8a9554367
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt