# Salade aux nouilles ramen croustillantes

Cette salade croustillante et addictive est inspirée du "crispy rice salad", préparée avec des ramens, et elle est colorée, parfumée, pleine de textures et de saveurs.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- ramen
- huile
- paprika
- cari
- tofu extra-ferme
- huile de canola
- miel
- vinaigre de vin blanc
- laitue
- concombre
- céleri
- oignons verts
- menthe fraîche
- arachides hachées

## Instructions

1. Faire cuire les ramens 2-3 minutes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Égoutter les ramens et les déposer sur une plaque de cuisson.
3. Ajouter un filet d'huile, du paprika et du cari sur les ramens et mélanger.
4. Faire cuire les ramens au four pendant 20 minutes à 350°F (175°C) pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Râper le tofu extra-ferme.
6. Préparer la vinaigrette avec de l'huile de canola, du miel, du cari et du vinaigre de vin blanc.
7. Ajouter le tofu râpé directement dans la vinaigrette et faire mariner un peu.
8. Égoutter le tofu mariné, en récupérant la vinaigrette dans le saladier.
9. Faire revenir le tofu à feu vif pendant 2-3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.
10. Dans un grand bol, mélanger la laitue, le concombre, le céleri, les oignons verts, la menthe fraîche et les arachides hachées.
11. Ajouter le tofu croustillant et les ramens croustillantes au mélange de légumes.
12. Mélanger tous les ingrédients pour assembler la salade.

## Equipment

- casserole
- passoire
- plaque de cuisson
- four
- râpe
- bol
- poêle

## Tips

- Les ramen doivent rester al dente.
- Récupérer la vinaigrette après avoir égoutté le tofu mariné.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Mq88TZESM/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03804e2c-83bd-4189-a7fe-d779f4fee2b0
- Extracted: 2025-12-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt