# Pasta con salsa de calabaza y ricotta

Receta de pasta con salsa de calabaza y crema de ricotta, sencilla y deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 100 g bacon
- 1 chorrito nata
- 1 poco caldo de pollo
- 1 poco agua de cocción
- 1 bien de parmesano
- 1 crema de ricotta
- 1 limón
- 1 pizca pimienta negra

## Instructions

1. Asar en el horno la calabaza, la cebolla y la cabeza de ajo a 1800 durante 30'.
2. Mientras tanto, dorar el bacon en una sartén.
3. Triturar las verduras asadas con un chorrito de nata y un poco de caldo de pollo en un robot de cocina.
4. Mezclar el puré de verduras con el bacon.
5. Añadir un poco de agua de cocción para una textura más ligera.
6. Cocer la pasta y añadirla a la salsa.
7. Añadir parmesano.
8. Servir y añadir una crema de ricotta con limón y pimienta negra.

## Equipment

- horno
- sartén
- robot de cocina
- cuenco

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJqcL7V/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03777661-d8f5-4a0e-b7a0-92aeb9fff02d
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt