# Salmorejo de Naranjas

Un salmorejo de naranjas con salchichón ibérico.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 3 naranjas de mesa grandes
- 0.5 diente de ajo
- 350 ml agua fría
- 100 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
- 200 grs anacardos fritos
- 150 grs pan del día anterior
- 10 grs salchichón ibérico en taquitos
- 1 al gusto sal

## Instructions

1. Pelamos las naranjas sin dejar nada blanco que le da amargor
2. Cortamos el pan de antíer
3. Pelamos el ajo
4. Añadimos el pan a cachitos chicos
5. Echamos el agua fría
6. Añadimos las tres naranjas
7. Añadimos la mitad del ajo sin el germen
8. Añadimos el aceite
9. Añadimos los anacardos
10. Añadimos una pizca de sal
11. Ponemos la máquina en marcha durante 10 minutos
12. Lo dejamos enfriar en nevera por lo menos 3 horas
13. Lo servimos con AOVE y salchichón ibérico

## Equipment

- cuchillo
- tabla de madera
- vaso medidor
- robot de cocina

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHEUsNhtsf3/?igsh=NnJvYTA5Y2c2ZDB6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03687ba4-3e8d-4cac-8c22-c388ef804468
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt