# Brownie

Una receta sencilla para hacer brownies a mano, con una cocción a baja temperatura que asegura una humedad inigualable.

- Total time: 30 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 15 yemas
- 330 g manteca derretida
- 450 g chocolate semi amargo
- 350 g harina 0000
- 800 g azúcar
- 10 g esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- a gusto nueces

## Instructions

1. Verter el chocolate derretido en un bol.
2. Añadir el azúcar al chocolate.
3. Mezclar el chocolate y el azúcar con un batidor de mano.
4. Incorporar las yemas al bol.
5. Mezclar las yemas con el resto de la preparación.
6. Agregar la harina y la sal a la mezcla.
7. Mezclar hasta que la harina se integre completamente.
8. Añadir las nueces picadas a la masa.
9. Mezclar las nueces con la masa hasta que estén bien distribuidas.
10. Preparar los moldes de cintura forrándolos con papel aluminio.
11. Verter la mezcla del brownie en los moldes preparados.
12. Extender uniformemente la mezcla en los moldes con una espátula.
13. Llevar los moldes al horno a 140 grados por 30 minutos.
14. Sacar los brownies del horno y dejar enfriar.
15. Desmoldar los brownies y retirar el papel aluminio.
16. Medir los brownies para cortarlos en porciones iguales.
17. Cortar el brownie en cuadrados o rectángulos.
18. Disfrutar de los brownies.

## Equipment

- bol
- batidor de mano
- espátula
- moldes de cintura
- papel aluminio
- horno
- cinta métrica
- cuchillo

## Tips

- La clave es hacerlo a mano para no desarrollar el gluten.
- Cocinar a 140 grados por 30 minutos.
- Desmoldar una vez frío y el papel aluminio se despega al toque.
- Para cortar, esperar mínimo 2 horas de frío.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/BAnWOeOMJT
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03426735-e3c8-4e77-ac33-2f95a4eaf65e
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt