# Pişmeyen Fındıklı Çikolatalı Cheesecake

Bu tarif, bisküvi tabanı, krem peynirli dolgu ve çikolata ganajı ile hazırlanan, fındık içeren pişmeyen bir cheesecake'tir.

- Cuisine: Turkish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g kakaolu bisküvi
- 80 g eritilmiş tereyağı
- 400 g labne ya da Philadelphia tipi krem peynir
- 200 ml tam yağlı krema (en az %30 yağ oranı)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 0.5 yarım vanilya çubuğunun içindeki taneler
- 100 g çikolata
- 100 ml tam yağlı krema
- 10 g tereyağı
- fındık

## Instructions

1. Kakaolu bisküvileri ince un kıvamına gelene kadar rondodan geçirin.
2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
3. Karışımı 20–22 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına iyice bastırarak yayın.
4. Krem peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı birlikte çırpın.
5. Kremayı ayrı bir kapta katı bir kıvam alana kadar çırparak krem şanti haline getirin.
6. Hazırladığınız krem şantiyi, peynirli karışıma spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak ekleyin.
7. Çikolata ganajını hazırlamak için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
8. Doğranmış çikolatanın üzerine dökün ve 1 dakika bekletin.
9. Pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
10. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
11. Hazırlanan çikolata ganajını kekin üzerine dökün.

## Equipment

- kelepçeli kalıp
- rondo
- kase
- spatula

## Tips

- Krem şantiyi peynirli karışıma spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak ekleyin.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ZDU5bBAHaA4?si=35nd61DvHLuiBEHQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0322d10e-e213-430b-a0f5-2aea592f3e9c
- Extracted: 2025-11-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt