# Barquitos de Zapallito Rellenos con Pollo y Choclo

Unos clásicos barquitos de zapallito, rellenos con pollo y choclo.

- Total time: 20 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 zapallitos italianos
- 250 gr pollo cocido desmenuzado
- 1 cebolla
- 1 taza choclo
- 0.75 taza leche
- 1 cdta maicena
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 ajo en polvo
- 0 orégano
- 0 queso para gratinar
- 1 cubito mantequilla

## Instructions

1. Lavar los zapallitos, cortar por la mitad y ahuecar, guardando la pulpa. Aliñar los barquitos con aceite de oliva, sal y pimienta, y llevar a horno precalentado a 180 grados por unos 10-15 minutos aprox (o dependiendo el horno, vayan revisando), hasta que estén más blanditos.
2. Mientras, preparar el relleno. Sofreír la cebolla, agregar la pulpa del zapallito, choclo y condimentos. Cocinar por 5-10 min, para que el zapallito bote agua y se cocine todo en sus propios jugos. Cuando el choclo esté blandito agregar el pollo y la leche con la maicena (previamente disolver la maicena en la leche fría o temp ambiente). Cocinar hasta que espese, rectificar condimentos.
3. Rellenar los barquitos, terminar con toque de queso y gratinar en horno.

## Equipment

- horno
- cuchara
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAIYot_BAp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/03013155-eeb7-493d-b259-668d0b38a20b
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt