# FOUGASSE

Questa è una ricetta di Fougasse con olive, preparata impastando, lasciando lievitare, dando forma e poi cuocendo fino a doratura.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr farina 0
- 210 gr acqua
- 6 gr sale
- 6 gr lievito di birra fresco
- 120 gr olive
- semi di chia
- olio d'oliva

## Instructions

1. Impastare a mano o in planetaria la farina, l'acqua, il sale e il lievito.
2. Dopo aver impastato, aspettare il raddoppio in una caraffa graduata.
3. Stendere l'impasto.
4. Aggiungere le olive sull'impasto steso.
5. Ripiegare l'impasto con le olive all'interno.
6. Lasciare lievitare l'impasto dopo averlo ripiegato e formato.
7. Dare la forma alla Fougasse praticando dei tagli sull'impasto con le forbici da cucina.
8. Cospargere i semi di chia sulla Fougasse.
9. Condire con olio d'oliva.
10. Cuocere a 170 gradi in forno statico fino a doratura.

## Equipment

- planetaria (opzionale)
- caraffa graduata
- teglia
- forno
- forbici da cucina

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BF96nyStC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/02d965ba-2a96-4caf-bee7-faf85f4e9493
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt