# 甘鯛の刺身御膳

甘鯛を使った、ご飯に刺身と味噌汁をかけた料理。

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 甘鯛
- 1 cup 米
- 35 g 味噌
- 500 cc 水

## Instructions

1. エラを取り除き、腹を開いてワタを取り出し、水洗いする。
2. 頭を落とす。
3. 三枚におろして、皮と骨を取り除く。
4. アラを煮出す(約20分程度)。
5. 皮を揚げる(160度で5分)。
6. 刺身にする。
7. ご飯に刺身を乗せる。
8. 味噌汁を作る。
9. 刺身の上に味噌汁をかける。

## Equipment

- knife
- cutting board
- small pot
- large pot
- tongs
- ladle
- chopsticks

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHPpPHKTLTz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/02cc324b-d778-4816-8cd9-c65e49d41103
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt