# עוגת סולת מא׳ ועד ת׳

עוגת סולת קלה להכנה וטעימה במיוחד.

- Total time: 50 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 ביצים שלמות
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 ממתפוז שלם גרידת תפוז
- 1 מלימון שלם גרידת לימון
- 1 כוס שמן זית
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- 1 כוס קמח לבן תופח
- 1 כוס סולת
- 1 כוס קוקוס לבן
- 1 כוס סוכר לבן לסירופ
- 1.5 כוס מים לסירופ
- 0.5 מלימון שלם מיץ לימון לסירופ
- 3 כפות קוקוס לבן לקישוט

## Instructions

1. לקערה של המיקסר שוברים את הביצים שלמות.
2. בקערה עמוקה מערבבים את הסוכר וגרידת התפוז והלימון - יש למעוך היטב בין האצבעות על לקבלת צבע צהוב לסוכר.
3. מצרפים את המסוכר לביצים ומפעילים את המיקסר על מהירות איטית - בינונית למשך 20 דק׳ עד לקבלת קצף לבן ואוורירי.
4. במקביל מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
5. מערבבים את היבשים בקערה יחד.
6. סוחטים את התפוז לכוס - אם חסר מיץ לאחר הסחיטה ניתן להשלים עם מים.
7. לאחר 20 דק׳ של עבודת המיקסר מזלפים בהדרגתיות את השמן זית.
8. מיד אחרי מוסיפים את המיץ תפוזים.
9. לאחר 30 שניות של ערבוב מוציאים את הקערה מהמיקסר ומכניסים את היבשים המעורבים יחד.
10. בעזרת לקקן מקפלים את היבשים עם הביצים עד לקבלת בלילה אחידה - אם יש גושי קוקוס יש למעוך בדפנות הקערה.
11. משמנים תבנית בגודל 30 על 22 ושופכים את הבלילה פנימה - ניתן להכין בכל תבנית העיקר שהבלילה תהיה רק עד גובה שתי שליש מהתבנית.
12. מכניסים לתנור למשך 50 דק׳.
13. מיד ובמקביל מכינים את הסירופ בסיר, מערבבים את המצרכים ומעלים לרתיחה.
14. לאחר שהסוכר נמס מיד מקררים - יש לשפוך סירופ קר על עוגה חמה או סירופ חם על עוגה קרה.
15. מוכן! מיד שופכים את הסירופ בהדרגתיות ולאט לאט - אם תשפכו את כל הסירופ במכה השוליים יהיו ספוגים בסירופ ומרכז העוגה יבש. לכן קחו 3 דק׳ ושפכו לאט לאט.
16. מחכים עד לצינון מלאה ובתאבון.

## Equipment

- קערת מיקסר
- מגרדת
- סחיטה ידנית
- תבנית אפייה בגודל 30x22 ס״מ
- סיר

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS65Wb87J/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/029e4493-6031-40d6-8ee5-61ee262c744b
- Extracted: 2025-01-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt