# خبز المسفن الفلسطيني

خبز المسفن الفلسطيني هو خبز لذيذ وسهل التحضير.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 غرام طحين
- 2 م ك حليب بودرة
- 2 م ك سكر
- 2 م ص خميرة فورية
- 1 م ص محلب
- 0.25 م ص كركم
- 1 م ص بيكينغ باودر
- 1 م ك شومر مطحون
- 1 م ك يانسون مطحون
- 2 م ك سمسم
- 2 م ك حبة البركة
- 1 م ص شومر حب
- 1 م ص يانسون حب
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 م ص ملح
- 400 مل ماء

## Instructions

1. ضعي الطحين في وعاء الخلاط.
2. أضيفي الحليب البودرة، السكر، الخميرة.
3. أخلطي المكونات مع الماء لمدة 3 دقائق تقريباً.
4. أضيفي باقي المكونات: المحلب، الكركم، البيكنج باودر، الشومر المطحون، اليانسون المطحون، السمسم، حبة البركة، الشومر الحب، اليانسون الحب، زيت الزيتون، والملح.
5. اتركي العجينة حتى تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
6. قطعي العجينة إلى 6 كرات، حوالي 120-150 غرام لكل كرة.
7. اتركي الكرات ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريباً.
8. مدي كل كرة من العجينة.
9. ادهني كل قطعة بزيت الزيتون.
10. اطوي أطراف كل قطعة لعمل شكل سداسي.
11. مديها مرة أخرى وادهنيها بزيت الزيتون.
12. ضعيها على صينية خبز وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
13. اخبزيها في فرن على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً.
14. ادهني الخبز بزيت الزيتون بعد اخراجه من الفرن.

## Equipment

- stand mixer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DD2MikFNxbw/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/02938429-4ef7-49d6-b01e-49709a923f88
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt