# Salsa Boloñesa Vegana

Receta básica de salsa boloñesa vegana usando soja texturizada en vez de carne.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla de verdeo
- 0.5 pimiento morrón
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 Sal
- 1 pimienta
- 1 Orégano
- 1 perejil
- 1 pimentón
- 1 ají triturado
- 520 g puré de tomate
- 0.5 cdta bicarbonato de sodio
- 2 cdas salsa de soja
- 2 cdas levadura nutricional
- 1 chorrito aceite
- 1 chorrito vino
- 0.5 taza agua
- 0.5 taza agua

## Instructions

1. Cortar la cebolla de verdeo.
2. Cortar el pimiento morrón.
3. Rallar la zanahoria.
4. Agregar aceite a la sartén.
5. Agregar las verduras a la sartén.
6. Agregar ajo picado.
7. Agregar sal, pimienta, orégano, perejil, pimentón y ají triturado.
8. Agregar un chorrito de vino.
9. Agregar puré de tomate.
10. Agregar bicarbonato de sodio.
11. Agregar soja texturizada.
12. Agregar levadura nutricional.
13. Agregar agua.
14. Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- sartén
- cuchara de madera
- tapa

## Source

- Original video: https://youtu.be/o2ELv95PfLw?si=Jai6Zn5WtkLX0EhA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/027956a5-ef60-4f4e-a5bb-82979a556217
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt