# 궁중 떡볶이

아이들이 정말 좋아하는 맵지 않고 달큰한 궁중 떡볶이 레시피입니다.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 400 그람 불고기용 소고기
- 4 숟갈 진간장
- 4 숟갈 맛술
- 2 숟갈 참기름
- 3 대 대파
- 0.5 개 양파
- 1 토막 당근
- 1 키로 쌀떡
- 4 숟갈 오일
- 2 숟갈 굴소스
- 2 숟갈 진간장
- 4 숟갈 물엿
- 1 숟갈 설탕
- 1 리터 물
- 1 숟갈 다진 마늘

## Instructions

1. 마트에서 구매한 불고기용 소고기를 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 썰어둔 소고기에 진간장 4숟갈, 맛술 4숟갈, 참기름 2숟갈을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
3. 대파는 큼직하게 썰어주세요.
4. 양파는 반으로 잘라 적당한 두께로 썰어주세요.
5. 당근은 얇게 채 썰어주세요.
6. 쌀떡은 가볍게 헹궈 불순물을 제거해주세요.
7. 달궈진 팬에 오일 4숟갈을 두르고 대파를 추가하여 파기름을 만들어주세요.
8. 대파가 노릇하게 익기 시작하면 재워둔 소고기를 넣고 뭉치지 않게 젓가락으로 떼어가며 핏물과 기름이 모두 날아갈 때까지 볶아주세요.
9. 수분이 거의 날아갔을 때 쌀떡을 넣어주세요.
10. 굴소스 2숟갈, 진간장 2숟갈, 물엿 4숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 한번 섞어주세요.
11. 물 1리터를 넣고 다시 끓여주세요.
12. 냄비가 끓기 시작하면 양파와 당근을 넣고 다진 마늘 1숟갈을 추가하여 5분 정도 쫄이듯 볶아주세요.

## Equipment

- 도마
- 칼
- 볼
- 수저
- 팬
- 젓가락

## Tips

- 소고기에서 나오는 핏물과 기름이 모두 날아갈 때까지 볶아주세요.
- 조선시대에 먹었다는 궁중 떡볶이!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNcJnYdz7aT/?igsh=cXFpdWlrbXY0YXBz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/02491e73-a672-4b16-935d-094b4fe4e671
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt