# Rassam

इस सर्दियों में इस सुपर स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले रसम को ज़रूर आज़माएँ और मेरा विश्वास करें, आपको यह बहुत पसंद आएगा।

- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 0.75 कप अरहर दाल
- 2 बड़ा चम्मच इमली
- 5 टमाटर
- 3 हरी मिर्च
- नमक
- 0.25 छोटा चम्मच हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच रसम मसाला
- 0.75 बड़ा चम्मच चाट मसाला
- 1.5 बड़ा चम्मच गुड़
- 0.25 कप तेल
- 0.25 छोटा चम्मच जीरा
- 0.25 छोटा चम्मच राई
- 1 चुटकी हींग
- बारीक कटे करी पत्ते
- धनिया

## Instructions

1. सबसे पहले, 3/4 कप अरहर दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
2. 2 बड़े चम्मच इमली को 15 मिनट के लिए भिगो दें।
3. भीगी हुई दाल को 3 गिलास पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें।
4. 5-6 कटे हुए टमाटर, 3 हरी मिर्च, नमक, भीगी हुई इमली और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी डालें।
5. 5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
6. इसे ब्लेंड करें।
7. इस मिश्रण को छान लें।
8. इसमें लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 2-3 बड़े चम्मच रसम मसाला, 3/4 बड़ा चम्मच चाट मसाला और 1.5 बड़ा चम्मच गुड़ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
9. एक तड़का तैयार करें: 1/4 कप तेल गरम करें, उसमें 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच राई, एक चुटकी हींग और बारीक कटे करी पत्ते डालें।
10. इस तड़के को रसम में डालें और 2-3 मिनट तक अच्छे से उबाल लें।
11. धनिया से गार्निश करें।
12. गरमागरम परोसें।

## Equipment

- बाउल
- प्रेशर कुकर
- ब्लेंडर
- छलनी
- छोटा पैन

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQOGkAyCDJ3/?igsh=MWVrNjQ5cWh4aGk1cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/02307862-0073-4130-a83f-ec7517ce8e25
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt