# Torta della Domenica

Una torta soffice e profumata con crema al limone, perfetta per la domenica.

- Servings: 12 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 uovo
- 50 gr zucchero
- 25 gr amido di mais o farina 00
- 0.5 succo di mezzo limone
- 200 ml latte
- 0.5 scorza di mezzo limone
- 1 estratto di vaniglia
- 3 uova intere
- 120 gr zucchero
- 100 gr olio di semi
- 100 gr yogurt bianco
- 250 gr farina
- 15 gr lievito per dolci
- 1 vaniglia
- 1 sale
- 0 zucchero a velo

## Instructions

1. In una pentola trasparente, preparare la crema al limone: unire un uovo, 50 gr di zucchero, 25 gr di amido di mais o farina 00, succo e scorza di mezzo limone, 200 ml di latte, un po' di vaniglia.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti della crema con una frusta.
3. Mettere la pentola sul fornello a fuoco medio e girare continuamente fino a che la crema non si addensa.
4. Togliere dal fornello e continuare a girare per un altro minuto.
5. Coprire la crema con un coperchio e lasciar intiepidire.
6. Imburrare una teglia (30x20).
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
8. In una ciotola capiente, sbattere 3 uova con 120 gr di zucchero (o 140 gr di eritritolo) con un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
9. Aggiungere 100 gr di yogurt, 100 gr di olio di semi (o burro fuso) e un po' di vaniglia.
10. Aggiungere un pizzico di sale.
11. Mescolare per 2 minuti.
12. Setacciare 250 gr di farina (o fecola di patate o farina di riso) e 15 gr di lievito vanigliato per torte sopra il composto nella ciotola.
13. Mescolare delicatamente il composto di farina e lievito con il composto di uova e altri ingredienti con il frullatore elettrico per 2 minuti.
14. Versare il composto nella teglia imburrata.
15. Distribuire la crema al limone sopra il composto con un sac à poche o un cucchiaio.
16. Infornare a 180°C per 40 minuti.
17. Lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo.

## Equipment

- pentola
- frullatore elettrico
- sac à poche
- teglia 30x20

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdj8rRr1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/022d8976-c511-42a3-a50a-44d202eab37a
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt