# Kartoffelpüree mit Frikkos und Rahmsoße

Dieses Gericht ist ein absoluter Favorit, bestehend aus Kartoffelpüree, Frikkos und einer cremigen Rahmsoße.

- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 Packungen veganes Hack
- 1 Schalotte
- 2 EL Paniermehl
- 1.5 EL Senf
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 250 ml Sojasahne
- 1 EL vegane Butter
- Muskatnuss
- 1 EL Mehl
- 2 EL vegane Butter
- 250 ml vegane Sahne
- 80 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce extradunkel
- 2 Lorbeerblätter

## Instructions

1. Die geschälten Kartoffeln für 20 Minuten im Salzwasser kochen.
2. Das vegane Hack mit geschnittener Schalotte, Paniermehl, Senf, geschnittener Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Kleine oder große Frikkos aus der Hackmasse formen.
4. Die Frikkos in einer Pfanne goldig brutzeln.
5. Die abgegossenen Kartoffeln mit Butter, Muskatnuss und Sahne vermengen und stampfen.
6. Das Kartoffelpüree mit Salz abschmecken.
7. Für die Rahmsoße zwei Esslöffel Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
8. Mehl unterrühren.
9. Mit Sahne und Gemüsebrühe aufschütten.
10. Lorbeerblätter und Sojasoße extradunkel dazurühren.
11. Alles zusammen servieren und genießen.

## Equipment

- Topf
- Schüssel
- Pfanne
- Kartoffelstampfer
- Schneebesen

## Tips

- Meine Sojasoße ist wirklich extradunkel. Achtet da, wenn ihr wollt, beim Kauf drauf. Ich finde die Salzkraft und den Geschmack deutlich besser, die andere ist mir oft zu fad und viel zu salzig.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CpvJuH8P8h3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/022602df-5157-4e01-a969-a08db31a4cea
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt