# मटण नळी बिर्याणी

मटण नळी बिर्याणीची ही एक सोपी आणि चविष्ट रेसिपी आहे.

- Servings: 2 servings
- Total time: 54 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 mutton nalli
- 1 cup yogurt
- 2 tbsp red chili powder
- 1 tbsp turmeric
- 1 tbsp mutton masala
- 3 green chilies
- 1 handful mint
- 1 handful coriander
- 2 tbsp oil
- 1 tbsp whole spices
- 1 cup kheema
- 1 tbsp biryani masala
- 1 handful cashews
- 1 tbsp saffron water
- 1 cup fried onions
- 1 handful coriander leaves
- 1 handful mint leaves
- 1 can tomato puree
- 1 kg biryani rice
- 2 cups water
- 2 lemon slices
- 2 bay leaves
- 2 star anise
- 1 bowl raita

## Instructions

1. मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा
2. भांड्यात तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका
3. मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा
4. त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा
5. मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा
6. भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा
7. रायत्यासोबत सर्व्ह करा

## Equipment

- knife
- spoon
- cooking pot
- bowl
- frying pan
- scissors

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18zfND3Qcp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0204f655-59f2-4160-9413-1b08ab9cc4d0
- Extracted: 2025-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt