# La BombetA de la Barceloneta

La receta consiste en hacer unas bolas de puré de patata rellenas de carne picada, sofritas y coronadas con alioli y un toque picante.

- Servings: 2 servings
- Total time: 34 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 carne picada
- 2 butifarra
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 1 cucharadita tomate concentrado
- 1 cucharadita pimentón de la Vera
- 1 lata tomate triturado
- 1 patata cocida
- 1 plato harina
- 2 huevos
- 1 plato pan rallado
- 1 cacerola aceite
- 1 cucharada ali oli
- 1 opcional salsa picante

## Instructions

1. Sofreír la carne picada y la butifarra.
2. Añadir cebolla y ajo picados.
3. Incorporar pimentón, tomate concentrado y tomate triturado.
4. Cocer las patatas hasta que estén blandas.
5. Pelar y machacar las patatas.
6. Formar bolas con la patata machacada y rellenarlas con la mezcla de carne.
7. Pasar las bolas por harina, huevo y pan rallado.
8. Freír las bolas hasta que estén doradas.
9. Servir con alioli y salsa picante.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- cuchillo
- cuenco
- tenedor
- plato
- cacerola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGabZHUtoaj/?igsh=MTI4bmJ4NjE4eXMzbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/01eff1c2-f005-461c-bb6d-3728a1a3330f
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt