# La soupe de Rémy de Ratatouille

Une soupe aux poireaux et pommes de terre revisitée, rapide et facile, parfaite pour un dîner réconfortant.

- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 gros oignon
- 3 blancs de poireaux
- 5 pommes de terre à potage
- 1 branche de céleri
- 0.5 botte de persil plat
- 50 g beurre demi-sel
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 l bouillon de volaille
- 50 g Boursin® ail et fines herbes
- Sel
- Poivre
- Ail
- fines herbes
- parmesan

## Instructions

1. Tu coupes 1 oignon.
2. Tu vas couper des poireaux en rondelles.
3. Tu coupes du céleri en dés.
4. Tu coupes des pommes de terre en cubes aussi.
5. Tu fais fondre du beurre demi-sel (ou de l'huile d'olive).
6. Tu mets à colorer les oignons quelques instants.
7. Tu vas ajouter les poireaux.
8. Tu ajoutes de l'ail, des fines herbes, du sel et du poivre.
9. Tu ajoutes les patates.
10. Tu vas mouiller à hauteur avec 1 bouillon ou de l'eau.
11. Une fois que ça a bien cuit, tu comptes 1 vingtaine de minutes.
12. Tu peux mixer le tout.
13. Tu ajoutes ta meilleure crème fromagère, ail et fines herbes (Boursin® ail et fines herbes).
14. Tu verses dans 1 soupière.
15. Tu peux ajouter quelques sommités de persil.
16. Tu peux ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive pour finir.
17. Si tu as du parmesan, tu peux en mettre.

## Equipment

- soupière

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel/video/7554413542531665174?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7590767474443011606
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/01e49546-d055-4de0-a1c3-4a8141273b6a
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt