# Rochers coco

Des rochers coco ultra rapides à préparer et à cuire, faits à partir de blancs d'œufs, de sucre, de noix de coco râpée et d'extrait de vanille.

- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 3 blancs d'œuf
- 100 g sucre
- 125 g noix de coco râpée
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- chocolat

## Instructions

1. Dans une casserole, placer les blancs d'œuf, le sucre, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille.
2. Placer la casserole sur feu doux et mélanger avec une marise jusqu'à ce que la préparation soit bien collante, en veillant à ne pas faire bouillir les blancs d'œufs.
3. Placer la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
4. Sur une plaque perforée recouverte d'une toile de cuisson, former les rochers coco.
5. Faire cuire au four à 200°C pendant 12 à 15 minutes.
6. Laisser refroidir les rochers coco.
7. Tremper le fond de chaque rocher coco dans du chocolat, puis les remettre sur la plaque à l'envers pour que le chocolat durcisse.

## Equipment

- casserole
- marise
- poche à douille
- douille cannelée
- plaque perforée
- toile de cuisson
- four

## Tips

- Ne pas faire bouillir les blancs d'œufs, juste les faire chauffer légèrement.
- La pâte doit devenir collante.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=889669433956796
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/01e1c34d-b090-4c76-b4c7-8b4bcd6c8042
- Extracted: 2026-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt