# Salad Shirazi

Salad Shirazi ist ein erfrischender persischer Salat mit kleinen Würfeln aus Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Kräutern, der mit Limetten- und Zitronensaft sowie Olivenöl angemacht wird.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Gurke
- 1 kg Tomate
- 300 g Rote Zwiebel
- 70 ml Olivenöl
- 3 Limette
- 0.5 Bund Minze
- 0.5 Bund Petersilie
- Salz
- Zitrone

## Instructions

1. Zuerst die Gurke in sehr kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen. Anschließend die Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden und zu den Gurken in die Schüssel geben.
3. Rote Zwiebeln fein würfeln und in die Schüssel geben.
4. Frische Minze und Petersilie fein hacken und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
5. Limetten- und Zitronensaft über den Salat pressen.
6. Salz und Olivenöl hinzufügen.
7. Alle Zutaten gut vermischen.

## Equipment

- Messer
- Schneidebrett
- Große Schüssel
- Löffel
- Zange

## Tips

- Die persischen Gurken haben ein viel besseres Mundgefühl.
- Die Würfel der Zutaten sollten besonders klein sein.
- Die Tomatenkerne entfernen, um den Geschmack intensiver und weniger wässrig zu machen.
- Den Salat mit viel Limetten- und Zitronensaft, ausreichend Salz und Olivenöl abschmecken.
- Immer wieder probieren, bis der Salat kräftig säuerlich frisch und gut gesalzen schmeckt.
- Original wird der Salat mit dem Saft von unreifen Trauben statt Zitrusfrüchtesaft gewürzt.
- Viele verwenden auch nur getrocknete Minze.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C5LjTIxsXUm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/013e5b1e-e091-4162-8cc0-ebdb6e37463b
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt