# Burger Reblochon et marmelade oignon rouge pancetta champignons

Un burger gourmand avec du reblochon fondu, une marmelade d'oignon rouge à la pancetta et des champignons.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- Reblochon
- oignon rouge émincé
- pancetta coupée en lamelles
- sucre en poudre
- piment d'Espelette
- vinaigre de cidre
- buns
- steaks

## Instructions

1. Ôter la croûte de chaque côté du Reblochon, en gardant le tour.
2. Couper le Reblochon en 2.
3. Poser chaque moitié de Reblochon dans un petit plat et le mettre au four pour faire fondre doucement le fromage.
4. Émincer un oignon rouge.
5. Faire revenir l'oignon rouge avec la pancetta coupée en lamelles.
6. Ajouter du sucre en poudre et du piment d'Espelette.
7. Mélanger et laisser cuire 2-3 minutes.
8. Déglacer avec du vinaigre de cidre.
9. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
10. Toaster les buns.
11. Cuire les steaks.
12. Assembler les étages du burger.

## Equipment

- four
- petit plat

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DVysLl0ADDz/?igsh=cXViNGU5M2R2MWNw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/012fbd46-7487-4668-9998-5b5109ee5b67
- Extracted: 2026-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt