# Arroz meloso con carrilleras

Una receta de arroz meloso con carrilleras que se hace con muy pocos ingredientes y queda espectacular.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 40 g aceite de oliva
- 400 g carrilleras de cerdo
- 120 g vino blanco
- 150 g cebolla
- 2 dientes ajo
- 75 g pimiento rojo
- 75 g pimiento verde
- 2 cucharaditas pimentón
- 1 pastilla de caldo de carne
- 0.5 cucharadita colorante amarillo
- 300 g arroz de grano redondo
- 400 g caldo de carne
- 1 cucharadita sal

## Instructions

1. Ponga en el vaso 20 g de aceite y las carrilleras e inicie Alta Temperatura.
2. Añada 120 g de vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire del vaso y reserve.
3. Con la espátula, despegue lo que haya quedado en el fondo del vaso.
4. Ponga en el vaso 20 g de aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde e inicie Alta Temperatura
5. Añada el pimentón y rehogue 1 min/120°C/vel 1. Después, trocee 3 seg/vel 5.
6. Incorpore las carrilleras con la salsa reservadas, la pastilla de caldo y el colorante y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
7. Agregue el arroz SOS especial arroces caldosos y melosos, el caldo y la sal e inicie Cocción de arroz.
8. Vierta en una fuente, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

## Equipment

- Thermomix

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C-X2qVnqu3R/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0126a896-a636-43b1-830f-d07979b767be
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt