# Arayes de bœuf

Voici une recette simple et rapide d’arayes de bœuf, accompagnés d’une sauce au yaourt.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 g bœuf haché
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café persil frais
- 2 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillère à café noix de muscade
- 1 zeste d’un citron jaune
- 0.5 jus d’un demi-citron jaune
- 3 cuillères à soupe yaourt grec
- 1 gousse d’ail
- 1 jus d’un citron jaune
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 persil frais
- 1 aneth fraîche
- 5 pains pita

## Instructions

1. Dans un bol, mélanger 500g de bœuf haché avec 1 oignon jaune haché, 1 gousse d'ail hachée, du persil frais, 2 cuillères à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de noix de muscade, le zeste d'un citron jaune et le jus d'un demi-citron jaune.
2. Dans un autre bol, mélanger 3 cuillères à soupe de yaourt grec avec 1 gousse d'ail hachée, le jus d'un citron jaune, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du persil frais et de l'aneth fraîche.
3. Couper les pains pita en deux.
4. Garnir les pains pita avec le mélange de bœuf haché.
5. Faire revenir les pains pita garnis dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux pour bien cuire la viande à l'intérieur.

## Equipment

- bol
- cuillère
- presse ail
- mixeur
- poêle
- pince de cuisine
- couteau

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/_vseOLrr9
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/011e18a7-aef3-4f6f-b7bc-381ec0306dba
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt