# Shepherd's Pie

Este pastel de carne es puro Comfort Food. Comidas que no solo nos alimentan, también nos alegran el alma. Y es que esta combinación de guiso de carne con puré de patata es insuperable!

- Total time: 55 min
- Cuisine: British
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg carne picada de cordero (pierna)
- 3 cebollas
- 3 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado guisantes
- 350 gr vino tinto
- golpes salsa Perrins
- 100 gr tomate triturado
- 5 patatas medianas
- 100 gr mantequilla
- 100 gr leche
- 2 yemas de huevo
- 50 gr queso cheddar rallado
- nuez moscada
- sal
- pimienta

## Instructions

1. Dorar la carne de cordero a fuego fuerte en una sartén con aceite.
2. Retirar la carne de la sartén.
3. Pelar y picar las cebollas.
4. Pelar y picar las zanahorias.
5. Pelar y picar el ajo.
6. Pochar las verduras picadas en la misma sartén donde se doró la carne.
7. Devolver la carne dorada al guiso de verduras.
8. Añadir tomate triturado.
9. Añadir unos golpes de salsa Perrins.
10. Añadir media botella de vino tinto. Si se necesita más líquido, añadir agua o caldo.
11. Terminar añadiendo los guisantes y dejar guisar durante 45 minutos a fuego suave.
12. Extender el guiso de carne en una fuente.
13. Cocer las patatas con piel en abundante agua con sal.
14. Pelar las patatas cocidas.
15. Machacar las patatas para hacer el puré.
16. Añadir mantequilla al puré.
17. Añadir un chorrito de leche al puré.
18. Rallar nuez moscada sobre el puré.
19. Rallar queso cheddar sobre el puré.
20. Añadir dos yemas de huevo al puré.
21. Mezclar bien el puré y ponerlo a punto de sal y pimienta.
22. Extender el puré de patata sobre el guiso de carne en la fuente.
23. Hacer unos surcos en la superficie del puré con un tenedor para gratinar.
24. Gratinar el pastel en el horno a 200ºC durante 10 minutos.

## Equipment

- sartén
- bandeja
- cuchillo
- tabla de cortar
- pelador de verduras
- abridor de vino
- machacador de patatas
- rallador
- tenedor
- cacerola

## Tips

- La potencia del guiso cocinado a fuego lento junto a la suavidad del puré de patatas es la combinación perfecta.
- Dorar la carne al principio para que coja tonos caramelizados y evitar que pierda agua.
- Se pueden hacer surcos en el puré con un tenedor para que al gratinar tenga zonas más crujientes.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4UxkJ-IIe8/?igsh=anJwenNmcmR2MGln
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/01190048-cd52-4e22-b971-74dcbf13156e
- Extracted: 2025-11-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt