# Pesto Rojo

El pesto rojo es una salsa que se ha convertido en una de las favoritas de la cocinera, y está buenísima.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 60 gr tomates secos en AOVE
- 40 gr anacardos
- 10 gr grana padano
- 2 dientes ajo
- albahaca fresca
- AOVE
- sal

## Instructions

1. Abrir el bote con la salsa pesto y sacar una cucharada para mostrar la textura.
2. Introducir tomates secos en el procesador de alimentos.
3. Agregar anacardos en el procesador de alimentos.
4. Añadir ajos en el procesador de alimentos.
5. Incorporar grana padano recién rallado.
6. Añadir albahaca fresca.
7. Incorporar un buen chorretón de aceite de oliva.
8. Triturar todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
9. Meter la salsa en un bote hermético.

## Equipment

- procesador de alimentos
- bote hermético

## Tips

- La salsa se puede guardar en el frigorífico hasta que se quiera usar.
- Añadir AOVE hasta conseguir la textura deseada

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLfl2IXsGWq/?igsh=MWEzeHkzM2hlbzd5bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0103ab59-6bf1-4ba2-a110-6949a45961fa
- Extracted: 2025-07-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt