# Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με πατάτες

Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μελωμένες πατάτες, γεμάτες αρώματα από πορτοκάλι, λεμόνι, μουστάρδα και μυρωδικά.

- Servings: 4 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: el

## Ingredients

- 4 χοιρινές μπριζόλες
- 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
- 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
- 2 χυμό από πορτοκάλια
- 1 ξύσμα από πορτοκάλι
- 3 κ.σ. βούτυρο αγελάδος κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 0.5 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες ή σπασμένες
- Θυμάρι
- ρίγανη
- Αλάτι
- πιπέρι

## Instructions

1. Πάρε ένα μπολ, ρίξε το λάδι, το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι, το κρασί, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι.
2. Ανακάτεψε καλά και άφησέ το στην άκρη.
3. Πάρε ένα ταψί, ρίξε τις πατάτες μέσα, αφού τις έχεις κόψει και τοποθέτησε τις μπριζόλες από πάνω.
4. Ρίξε σκόρδο όσο αντέχεις, αλάτι, πιπέρωσε και ρίξε τη μαρινάδα από πάνω.
5. Κάνε ένα καλό μασάζ με τα χέρια σου να πάει παντού.
6. Μοίρασε τα κυβάκια από το βούτυρο, κλείσε με λαδόκολλα και ψήσε για 45 λεπτά.
7. Σκέπασε, πρόσθεσε λίγο νερό και ψήσε για μία ωρίτσα περίπου ακόμα.

## Equipment

- μπολ
- ταψί

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRb9u7uM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/00e8998f-ed3b-47a3-985c-8e5840ecf67a
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt