# Kolay Ciabatta Ekmeği

Bu tarif, minimum çaba ile maksimum lezzet sunan, sandviç veya çorba yanında mükemmel giden bir ciabatta ekmeği yapımını göstermektedir.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 750 gr ekmeklik beyaz un
- 600 ml su
- 8 gr instant maya
- 14 gr tuz
- 30 gr şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ

## Instructions

1. Hamur malzemeleri karıştırma kabına alınır ve bir spatula yardımıyla karıştırılır.
2. Karışan hamur 45 dakika dinlenmeye bırakılır.
3. Süre sonunda hamura germe çekme şeklinde katlama işlemi yapılır ve tekrar 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
4. İkinci kez katlama işlemi uygulanır ve 30 dakika sonra bir katlama işlemi daha yapılır.
5. Katlama işlemlerinden sonra hamur buzdolabına kaldırılır.
6. Ertesi gün buzdolabından çıkarılan hamur bolca unlanmış tezgahta eşit dikdörtgenler olacak şekilde bölünür.
7. Bölünen hamurlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.
8. Tepsiye dizilen hamurlar 45 dakika - 1 saat arası mayalanmaya bırakılır.
9. Mayalanan ciabattalar 230 derece önceden ısıtılmış fırında buharlı olarak yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirilir.
10. Pişen ciabatta ekmekleri fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
11. Soğuyan ekmekler servis edilir.

## Equipment

- spatula
- karıştırma kabı
- buzdolabı
- fırın tepsisi
- yağlı kağıt
- fırın
- tel ızgara
- bıçak

## Tips

- Suyu kontrollü ekleyin, ununuz yüksek proteinli ekmeklik un değilse az su çekebilir.
- Hamuru buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
- Hamur mayalandığında iki katına çıkana kadar bekleyin.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1FRbtQkXNh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/00e0f40c-db12-4e77-9a4a-cbe060f8ae1b
- Extracted: 2026-01-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt