# Rollito de calabacín keto

Receta keto de calabacín enrollado con carne picada y queso.

- Servings: 8 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 150 g calabacín
- 8 huevos
- 0 sal
- 0 ajo
- 0 pimienta
- 0 nuez moscada
- 100 g queso Edam
- 500 g carne ternera picada (90% - 10%)
- 100 g cebolla
- 50 g tomate triturado
- 30 g ketchup 0%

## Instructions

1. Cortar el calabacín en rodajas finas.
2. Salpimentar las rodajas de calabacín.
3. En un cuenco, batir los huevos con sal, pimienta, ajo y nuez moscada.
4. Verter la mezcla de huevo sobre las rodajas de calabacín.
5. Hornear a 180°C durante 15 minutos.
6. Mientras tanto, preparar el relleno: sofreír la carne picada con cebolla, tomate triturado, ketchup y especias.
7. Rallar queso Edam sobre la base de calabacín horneada.
8. Extender el relleno de carne sobre el queso.
9. Enrollar el calabacín.
10. Cortar en rodajas y servir.

## Equipment

- cuchillo
- cuenco
- batidor
- bandeja de horno
- rallador
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCNBsPutvKL/?igsh=MWdwdmpoeXY4NWFqag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/00bba3bc-fb2c-4a9e-ad21-0c7e3f82ef24
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt