# Asiatischer Gurkensalat

Ein einfacher und schneller asiatischer Gurkensalat.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 3 Gurken
- 1 Prise Salz
- 1 großer chinesischer Knoblauch
- 1 Esslöffel Szechuan Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Chiliflocken
- 1 Esslöffel weißer Sesam
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel schwarzer Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Prise MSG

## Instructions

1. Gurken waschen und die Enden abschneiden.
2. Gurken in Stücke schneiden.
3. Gurken in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz vermischen.
4. Einen großen chinesischen Knoblauch durchhacken und in den Mörser geben.
5. Szechuan Pfefferkörner zum Knoblauch in den Mörser geben.
6. Knoblauch und Pfefferkörner mit dem Mörser zerkleinern.
7. Gemörserten Knoblauch und Pfefferkörner in eine Schüssel geben.
8. Einen Esslöffel Chiliflocken und einen Esslöffel weißen Sesam hinzufügen.
9. Pflanzenöl heiß machen.
10. Fünf Esslöffel heißes Öl über die Gewürzmischung geben.
11. Einen Esslöffel schwarzen Reisessig und einen Esslöffel Sesamöl hinzufügen.
12. Die Gewürzmischung über die Gurken geben.
13. Mit etwas MSG abschmecken.
14. Alles gut durchrühren.

## Equipment

- Messer
- Schüssel
- Mörser

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/dIwjFU40tp0?si=HUrHV7_4tsja4Op5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/00b57e76-50ac-484f-8a75-a0833a5676eb
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt